随着北京奥运会成功的落下帷幕，“中国风”并没有随之淡出世界人民的视线，相反却使他们更近一步地了解中国，认识中国文化。

从罗列的各种资料显示，以往有大部分国家对中国的文化了解还是只停留在表面，有的是道听途说，而有的仍用存旧的目光看待我们。

       2008北京奥运会给我们创造了很好的契机，世界从新地认识了中国，用新的目光审势着我们这样一个屹立在东方的泱泱大国，她不仅有悠久的华夏文明、风景秀丽的山河还有充满着活力的大都市。更值得一提的就是我们的美食。说起饮食文化可以用“源远流长”来形容。中国菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

    据资料显示有大部分的国家对中国菜的了解是少之又少，在韩国如果说起中国菜大部分的韩国国民可能只知道“炸酱面”和“蛋炒饭”，而在美国甚至于欧洲的一些国家说起中国菜他们能熟知的恐怕只有“鱼香肉丝”了。因此随着世界对中国饮食文化的逐步了解和认识，中国厨师将会有更大的市场需求！

 我们作为闽菜的发源地之一，对于发展国外的中餐业从某从角度上来说我们拥有着更大的优势，因此作为莆田地区地区出国务工的厨师将会有着更大的就业空间！