公共营养师

 

 

 

 

 

 

    在国际上，日本等发达国家，每300人就要配备一个营养师，在我国13亿人口仅有在册营养师不足3000名，而且这些营养师一部分已经退休休息，另一部分在医院做临床营养师，从事疾病的治疗，从事亚健康及疾病预防等营养知识传播的公共营养师在我国是一个空白。 随着人们生活水平的提高，人们更加关注自身的身心健康，要求全面提高生活的质量。人们广泛认识到合理膳食对整体提高生命和生活质量的重要性。
请问：中国营养师真实的发展现状是怎样的？听说国家现在还没有将公共营养师列为一个正式工种？  就是没有认证标准！营养师的社会需求又如何？
回答：回答这个问题之前让大家先了解一下与公共营养师相关的政策法规
1.《中国营养改善行动计划》规定，今后保健食品推销员必须拥有具国家认可的职业营养师资格；
2. 2006年《国民营养条例》出台，所有幼儿园和学校，社区和超过百人以上的餐厅都必须配备营养师：
3. 2005年10月25日，国家劳动和社会保障部公布第四批新职业，正式确认“公共营养师”成为新职业；
    再是让大家了解一下公共营养师的职业地位与前景 ：
    随着人们生活水平的提高，人们全面提高生活和生命质量的期望值普遍提高，对由于膳食不合理，营养失衡引发慢性病的健康随着人们生活水平的提高，人们全面提高生活和生命质量的期望值普遍提高；对由于膳食不合理，营养失衡引发慢性病的健康问题引起高度重视，调整消费结构，投资营养、获得高标准的生活和生命质量已经成为消费潮流。聘请营养顾问已成为现代人的消费时尚；公共营养师成为国家新职业，为从业者提高了职业身份和社会认知度。
    2006—2021年将出现公共营养师全球需求高峰，目前，家庭营养顾问年费8千元左右，企业营养顾问年费4万元左右，营养顾问是一个高职自由职业群体，一个中等水平的公共营养师年收入在10万元左右。
    另外让你知道公共营养师的重要性：
眼下，有些上海市民开始热衷聘请营养师做“高参”。由于以往片面强调“口福”和不良饮食习惯的影响，我国居民出现了个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象，营养师的重要性得以凸现。 据新闻晨报报道，与世界发达国家相比，我国营养师的现状不容乐观。上海营养学会副秘书长宣佩莹说，目前我国营养师不足4000人，如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。而且，在这有限的4000人当中，也是半路出家的居多，专业人士十分少。
    中国营养学会日前的一项调查显示，在受访的403所医院中，只有47％设有营养科，一半以上的医院根本没有营养科，营养师的配备更无从谈起。医院里营养方面的工作人员共1722人，而真正具备营养师资格的只有392人，仅占22％。众多的大专院校、中小学、幼儿园的保健医师和营养配餐人员也不真正懂营养。
    国外却不是如此。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；日本每300人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2．4倍。而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺。 有关部门已逐步意识到营养师的重要性。据业内人士介绍，目前我国正在加紧制订相关法律，以提高营养师的社会地位，逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度。
    营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，也就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。按照研究领域和内容的不同，营养师又可细分为研究儿童营养、青少年营养、老年营养的营养师，一个合格的营养师应该是医师、营养师、厨师的“三位一体”，而不仅仅是“熬粥的”。 在美国人眼中，私人诊所是否配备营养师是衡量这个诊所是否完善、专业的重要指标，人们非常在意营养师的意见，而且已形成了随时向营养师咨询的习惯。
相关专业包括：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学。
相关职业包括：医生、护士、药师、保健食品相关职务、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员、营养顾问等。